听播客学做菜?这才是妈妈级别细致的菜谱

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听播客学做菜?这才是妈妈级别细致的菜谱

大家好,我是桃夏夏。

前几天,有一档季更播客「1UP Podcast」,突然更新了。

令我惊讶的是,它这次更新的节目竟然是一期菜谱,标题叫《平凡料理:柚子胡椒焦香牛油油果》


听播客学做菜?这才是妈妈级别细致的菜谱

▲就是这道菜

我觉得这期很有意思,不仅是节目本身,同时也是内容策划上的一种创新,所以想来和大家聊聊。
这档播客的主播是谁呢?

cbvivi,知名vlogger,知名视频创作者,拍了5年vlog,全网几百万的粉丝。
明明可以靠颜值和才华行走江湖,偏偏爱人间烟火。同时在视频里扮演生活、科技,以及美食博主。

他有一个美食栏目,叫“平凡料理”,主要就是在他家厨房,给大家复刻介绍一些网络热门美食。他的菜谱有一个特点,好学、食材简单,很多菜就是花样处理鸡肉。

听播客学做菜?这才是妈妈级别细致的菜谱

听播客学做菜?这才是妈妈级别细致的菜谱

经常看美食菜谱的人会知道,现在很多菜谱动辄就需要七八种调料,再加七八种香料,实在是很不友好,cbvivi的视频可以说是惠及大众、造福厨房新手了。
“平凡料理”视频一般只有几分钟,最长的一期也不过只有10分钟左右。

但在最新的一期播客,同步聊视频里拍过的一道菜的节目,足足有50分钟。

听播客学做菜?这才是妈妈级别细致的菜谱

▲上为视频版,下为播客版

说实话,听之前我也好奇,播客里没有视觉,能怎么讲一道菜?
好在cbvivi在播客里,帮我答疑解惑了:

现在做视频越来越难,大家观看视频的鉴赏门槛越来越高,为了让更多人能把视频看完,往往需要更加精简,所以很多信息会在权衡之下被剪掉。

而播客的形式适合承载更多信息,于是他可以把很多当时视频里漏掉的补充放到这里。


听播客学做菜?这才是妈妈级别细致的菜谱

▲这期播客把菜谱中

使用的调料都进行了详细讲解

视频交代做菜的流程、展现诱人的画面,而播客可以把做菜时想到的信息全部说出来。

cbvivi的播客版菜谱,除了会讲这道菜是怎么做的,还会非常“啰嗦”地告诉大家每个步骤需要注意什么,防止制作失败,也让这道菜更好吃。

同时还会有,根据视频下的评论,已经做过这道菜的其他朋友的反馈来进行答疑,为什么会选择这道菜、为什么其他菜谱没有入选也在播客里被一一讲到。
节目的shownotes甚至还列出了五个菜谱的文字版本。


听播客学做菜?这才是妈妈级别细致的菜谱



我听完播客再去看视频,确实感觉很多操作都通了,仿佛又多掌握了一些厨房的魔法。

下厨是一件非常需要知其然知其所以然的事儿。假如不知道为什么菜谱中说的要这样做,就会去想,是不是可以有更简单的制作方法。

殊不知,下厨最是不能偷懒的。
比如cbvivi在播客里提到:做这道菜,要用筷子翻炒鸡腿肉,而不是锅铲,虽然锅铲单次能翻更多鸡腿肉,但是只有筷子才能更精细地照顾到每一块肉,让它们有恰到好处的微焦口感,这样做出来的鸡肉才会更好吃。同时翻炒的时候还可以想象自己是烧鸟师傅。 

听播客学做菜?这才是妈妈级别细致的菜谱

如果你也对这份妈妈级别细致的菜谱感兴趣,不妨扫描下方二维码在小宇宙收听这期节目👇

听播客学做菜?这才是妈妈级别细致的菜谱

▲扫码收听本期超长菜谱

补充一下,可能有些朋友不知道cbvivi一直是有在做播客的,而且有两档。

除了本文提到的「1UP Podcast」,更为知名的一档叫「Nice Try」

官方说法是“一个每周更新的人生挑战节目,由特特、文森特动物园、realEnjolras、cbvivi共同主持”。

听播客学做菜?这才是妈妈级别细致的菜谱

▲扫码订阅收听

每周都有很多人在期盼它更新,堪称做家务必备播客,小宇宙的很多听众为了听这档播客,凭空在家里多干了很多家务。

它还是很多播客的启蒙播客,启发了很多主播开始做播客。
另外,现在在做播客的vlogger也不止他一个,还有竹子的「喷嚏」,影视飓风的「无限进步Podcast」等等。

听播客学做菜?这才是妈妈级别细致的菜谱

听播客学做菜?这才是妈妈级别细致的菜谱

▲扫码收听竹子和Tim的播客
祝你收听愉快


欢迎大家在评论区聊聊

你觉得视频和播客各有什么优劣势?


✏️

今日作者:桃夏夏
排版:桃夏夏

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